AKTUELLES – GRILLABEND

Grillabend 2020

Herzlich Willkommen
zum traditionellen Grillen beim Fischerwirt

Einfach wohlfühlen und den Sommer genießen lautet unser Motto.
Deshalb können Sie bei uns nicht nur Spezialitäten vom Holzkohlengrill
schlemmen, sondern sich auch mit Gerichten aus der mediterranen
Küche sowie steirischen Klassikern verwöhnen lassen. Die passende
Auswahl an leichten Sommerweinen runden das Angebot ab.

Wir wünschen Ihnen gemütliche Sommerstunden
und einen guten Appetit!
Andrea und Wolfgang Reinprecht,
sowie das gesamte Fiwi – Team

Kalte Vorspeisen

Carpaccio vom Rinderfilet | mit Basilikumpesto gerollt |
Rucola | Balsamicodressing | Asmonte – Käse
A,G,H,O

Roastbeef tonnato
Roastbeef | Thunfischsauce | Rucola | Paprika | Kapern
D,G

Feine Suppen

Kräftige Rindsuppe
mit Frittaten, Leberknödel oder Fleischstrudel
A,C,G,L

Süßwasser-Fischsuppe
Gemüsestreifen | Fischfilets | getoastetes Weißbrot
A,D,L,O

Basilikum – Schaumsuppe | Tomaten-Mozzarella-Nockerl
A,C,G,L

Steirischer Frisch-Fisch

Gebratenes Zanderfilet
Erdäpfelnockerl | Tomaten – Paprika – Ragout | Asmonte Käse,
A,C,D,G,L

Gebratenes Bachsaiblingsfilet
Brokkolipürree | glasierte Karotten
D,G,L

Forellenfilet | natur gebraten |
Knoblauchbutter | Petersilkartoffeln
D,G

Meeresfrüchte

Calamari & Rotgarnelen aus Wildfang
Knoblauch – Weißweinsud | Weißbrot
A,B,L,O,R

Calamari | Knoblauch-Weißweinsud | Weißbrot
A,L,O,R

Garnelen-Risotto
Sämiges Weißwein-Risotto | gegrillte Rotgarnelen | Asmontekäse
B,G,L,O

calamari

Pasta & Vegetarisch

Spaghetti alla Bolognese | Fleisch – Tomatensugo
A C

Gnocchi al verdure
Erdäpfelnockerl | Tomaten – Paprika – Ragout | Asmonte Käse
A,C,G

Sämiges Tomaten – Basilikum – Risotto
Risotto | Kirschtomaten | Basilikum | Asmonte
G,L,O

Pappardelle con tartufo
Trüffelrahmnudeln mit frischem Sommertrüffel
D,G,L,O

Unsere Klassiker

Gebackenes Schnitzel | Petersilerdäpfel
steirisches Premiumschwein  oder Pute
A,C,G
Cordon bleu | Petersilerdäpfel |
gebackene Apfelscheibe | Preiselbeeren
steirisches Premiumschwein  oder Pute
A,C,G

medium-rare-Filet-mignon-steak

Feines vom Holzkohlengrill

Scharfes Käsekrainer
G

Schweinskotelette mit Knochen

Schweinsschopfsteak

Mixed Grill | 1/2 scharfes Käsekrainer | Kotelette |
Schweinsmedaillon
G

Rinderfiletsteak | südoststeirisches Vulkanland

Rumpsteak | südoststeirisches Vulkanland

Schweinsmedaillons | Steiermark

Saftiges Keulenfilet vom Steirerhuhn

Steak vom Weidelamm

zu jedem Grillgericht gibt es hausgemachte Kräuterbutter
G,M

Beilage auf Wunsch :

Knackiges Mediterranes Grillgemüse

Folienkartoffel mit Knoblauch-Kapuzinerkresse-Sauercreme
G

***

Cheese – Burger vom Angusrind
Burgerbrötchen | Rindfleisch-Patty | Blattsalat | Speck |
| Grilltomate | Cheddar-Käse-Sauce
A,C,G,M

Zu jedem Grillgericht geben wir Ihnen verschiedene
Saucen und Dips sowie Gebäck dazu !

Köstliche Salate

Bunter Salatteller | Kürbiskernöl
G,L,M,O

Rucola – Salat
Asmonte Käse | Balsamicovinaigrette
G,O

Salatkomposition für Zwei
verschiedene gartenfrische Salate | Kernölvinaigrette
G,H,L,M,O

Thunfischsalat
Blattsalat | Thunfisch | Cocktailsauce | Kapern | Ei | Zwiebelringe
C,D,G

Gebackener Käse vom Weizer Schaf
Kürbiskernmantel | Blattsalat | Dressing | Kernöl
A,C,G

Hendlsalat
Hendlbrust | Kerndlpanier | Blattsalat | Kräuterjoghurtdressing |
Zwiebel | Kürbiskerne | Sonnenblumenkerne
A,C,G

Filets vom Zander
Kräuter-Knusperkruste | Blattsalat | Orangen-Limetten-Vinaigrette
A,D,G

Design|Armin Haas - Realisierung|Martin Kaltenegger