SPEISEKARTE | Bärlauch

Das schönste Geschenk ist ZEIT
Zeit zum Reden
Zeit zum Zuhören
Zeit zum Lachen
Zeit zum Essen und Trinken
ZEIT ZUSAMMEN

Fischerwirt, Gratkorn

In diesem Sinne wünschen wir einen guten Appetit und eine schöne Zeit in unserem Haus
Andrea und Wolfgang Reinprecht,
sowie das gesamte Fiwi – Team

Kalte Vorspeisen

Carpaccio vom Rinderfilet | mit Basilikumpesto gerollt |
Vogerlsalat | Balsamicodressing | Asmonte – Käse
A,G,H,O

Hausgemachte Räucherfischterrine
Oberskren | Blattsalate | Frühlingskräuterdressing
A,D,G,L,O

Roastbeef Tonnato
Zart rosa Scheiben vom Roastbeef | Thunfischsauce |
Blattsalate| Paprika | Kapern
A,D,G,O

Feine Suppen

Kräftige Rindsuppe
mit Frittaten oder Leberknödel
A,C,G,L

Kurkuma-Ingwercremesuppe | Shrimps
A,D,G,L,O

Bärlauch – Cappuccino | Knusperstangerl
A,C,G,L,O

Pasta & Vegetarisch

Spaghetti alla Bolognese | Fleisch – Tomatensugo
A C

Sämiges Bärlauchrisotto | Schafkäse
A,G,L,O

Curry – Gemüsenudeln aus dem WOK
A,G,L,O

Tulpen rot

Aus der steirischen Wirtshauskuchl

Gebackenes Schnitzel | Petersilerdäpfeln
steirisches Premiumschwein oder Pute
A,C,G

Cordon bleu | Petersilerdäpfeln |
gebackene Apfelscheibe | Preiselbeeren
steirisches Premiumschwein oder Pute
A,C,G

Großes Rindsgulasch vom Premiumrind
A O C G

Grillteller
mit Schwein & Geflügel | Pommes frites
| marktfrisches Gemüse | Kräuterbutter
G,M

Gebackene Leber
pikanter Erdäpfelsalat | Paprikawürfeln | Kürbiskernöl
A,C,G,M,L

Geröstete Leber | Reis
A,G

Tulpen rosa

Aus See & Meer

Gebratenes Saiblingsfilet
sämiges Bärlauchrisotto | Schafkäse
A,D,G,L

Calamari & Riesengarnelen
Knoblauch – Weißweinsud | Weißbrot
A,B,L,O,R

Calamari | Knoblauch-Weißweinsud | Weißbrot
A,L,O,R

Unser OberGraz Gericht

Mit diesem Gericht und unserem Genuss-Reise-Pass lernen Sie verschiedenste
Spezialitäten in OberGraz kennen und können dabei auch noch gewinnen.

Birkfelder Forellenfilet | natur gebraten |            14,90
weiß-grüne Krensauce | cremiger Rahm-Käsepolenta |
gebratene Speckscheibe | frischer Kren

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Saftige Steaks & Filets

Rinderfiletsteak | südoststeirisches Vulkanland

Rumpsteak | südoststeirisches Vulkanland

Hühnerbrustfilet | Steirerhuhn Lugitsch

Schweinsmedaillons | Steiermark
wählen Sie Ihre Beilage:

Sämiges Bärlauchrisotto | Schafkäse
A,G,L,O

Curry – Gemüsenudeln aus dem WOK
A,G,L,O

Pfefferrahmsauce | Kroketten
A,G,L,O

Pommes frites | Gemüse | Spiegelei | Kräuterbutter
C,G,L,M,O

Blattsalate | Frühlingskräuter-Dressing | Kresse
G,L,O

Knackige Salate

Bunter Salatteller | Kürbiskernöl
A,G,L,M,O

Vogerlsalat | Erdäpfeln | Knoblauch – Kernölvinaigrette
A,G,L,M,O

Steirische Salatschüssel
Vogerlsalat | Käferbohnen | Erdäpfeln | geröstete Speck- u.
Schwarzbrotwürfeln | Ei | Knoblauch – Kernölvinaigrette
A,C,G,L,M,O

Gebackener Käse vom Weizer Schaf
Kürbiskernmantel | Blattsalat | Dressing | Kernöl
A,C,G

Hendlsalat
Hendlbrust | Kerndlpanier | Blattsalat | Kräuterjoghurtdressing
| Zwiebel | Kürbiskerne | Sonnenblumenkerne
A,C,G

Tulpen lachs

Köstliche Desserts

Kastanienreis
Schokosauce | Schlaghaube
O

Schokomousse – Duett
| weiß & dunkel| im Glas serviert | Mangosalat
| Bourbon-Vanilleeis | Schlaghaube
A,C,G

Topfennockerl
| Kürbiskern – Zuckermantel | Kürbiskrokant | Zwetschkenspiegel
A,C,G

Brownie
Eierlikör-Cookies-Eis | Weichselragout | Schlaghaube
A,C,G,H

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Design|Armin Haas - Realisierung|Martin Kaltenegger