SPEISEKARTE | Spargel
Das schönste Geschenk ist ZEIT
Zeit zum Reden
Zeit zum Zuhören
Zeit zum Lachen
Zeit zum Essen und Trinken
ZEIT ZUSAMMEN
In diesem Sinne wünschen wir einen guten Appetit und eine schöne Zeit in unserem Haus
Andrea und Wolfgang Reinprecht,
sowie das gesamte Fiwi – Team
Selbstverständlich gibt es alle Speisen auch zum Abholen
Vorspeisen
Carpaccio vom Rinderfilet | mit Basilikumpesto gerollt | 10,50
Vogerlsalat | Balsamicodressing | Asmonte – Käse
A,G,H,O
Rosa gebratene Flugentenbrust 9,80
Frühlingssalat | Spargel | Radieschen | Hollunderdressing | Basilikum-Erdbeeren
O
Vogerl-Kartoffelsalat 6,60
Knoblauch-Kernöldressing | geröstete Speck- und Brotwürferl
A,G,L,M
Feine Suppen
Kräftige Rindsuppe 3,80
mit Frittaten, Leberknödel oder Fleischstrudel
A,C,G,L
Spargel – Cremesuppe 4,90
Spargelstücke | Kartoffelheu
A,G
Bärlauchcremesuppe 4,70
Blätterteigstangerl
A,G,L
Frischer Fisch & Meeresfrüchte
Gebratenes Zanderfilet 17,80
Knoblauchbutter | Rosmarinkartofferl | glacierte Karotten
D,G
Gegrilltes Filet von der steirischen Lachsforelle 19,50
sämiges Bärlauchrisotto | Parmesan | Bärlauchpesto
D,G,L,O
Filet vom heimischen Seesaibling 21,80
auf Spargelrahmnudeln
A,C,D,G,L
Calamari & Rotgarnelen aus Wildfang 22,80
Knoblauch – Weißweinsud | Weißbrot
A,B,L,O,R
Calamari | Knoblauch-Weißweinsud | Weißbrot 15,50
A,L,O,R
Rotgarnelen aus Wildfang 21,50
sämiges Bärlauchrisotto | Parmesan | Bärlauchpesto
G,L,O
Pasta & Vegetarisch
Spaghetti alla Bolognese | Fleisch – Tomatensugo 8,90
A,C,O
Sämiges Bärlauchrisotto | Parmesan | Bärlauchpesto 13,80
G,L,O
Spargel – Rahmnudeln 14,50
Fettuccine in Rahmsauce | Stücke vom steirischen Thermenspargel
A,C,G,L
Spargel – Duett 16,80
Steirischer weißer & grüner Spargel |
Sauce Hollandaise | Petersilkartoffeln | Rohschinken
C,G,L,M,O
Köstliche Fleischgerichte
Gebratenes Maishendlfilet 17,90
Steirerhuhn Lugitsch | Kresseschaum |
hausgemachte Spätzle | Gemüsebouquet
A,C,G
Schweinsmedaillons | Steiermark 18,50
helle Pfefferrahmsauce | Kroketten | Brokkoli mit Mandeln
A,C,G,H,L,O
Gedünsteter Zwiebelrostbraten von der Beiried 21,-
Bratkartoffeln und Röstzwiebel
A,C,G,L,O
Fischerwirtpfandl 21,-
Filetspitzen | Schwein & Rind | Rahmsauce | Spätzle | Käse gratiniert
A,C,G,L,O
Rinderfiletsteak | südoststeirisches Vulkanland 33,-
Pommes frites | Gemüse | Spiegelei | Kräuterbutter
C,G,L
Rinderfiletsteak | südoststeirisches Vulkanland 35,50
Steirischer weißer & grüner Spargel |
Sauce Hollandaise | Petersilkartoffeln
Unsere Klassiker
Original Wiener Schnitzel vom Kalb 18,50
aus der Pfanne mit Reis und Preiselbeer – Apfel
A,C,G
Gebackenes Schnitzel | Petersilerdäpfel
steirisches Premiumschwein 9,50
Pute 10,50
A,C,G
Cordon bleu | Petersilerdäpfel |
gebackene Apfelscheibe | Preiselbeeren
steirisches Premiumschwein 11,90
Pute 12,90
A,C,G
Grillteller 15,90
mit Schwein & Geflügel | Pommes frites
Gemüse | Kräuterbutter
G
Rindsgulasch | haugemachte Spätzle 10,90
A,C,L,O
Köstliche Salate
Steirische Salatschüssel 9,80
Vogerlsalat | Käferbohnen | Erdäpfeln | geröstete Speck- u.
Schwarzbrotwürfeln | Ei | Knoblauch – Kernölvinaigrette
A,C,L,M,O
Hendlsalat 10,50
Hendlbrust | Kerndlpanier | Blattsalat | Kräuterjoghurtdressing |
Zwiebel | Kürbiskerne | Sonnenblumenkerne
A,C,G
Gebackener Käse vom Weizer Schaf 10,50
Kürbiskernmantel | Blattsalat | Dressing | Kernöl
A,C,G
Bunter Salatteller | Kürbiskernöl 4,80
G,L,M,O
Frühlings- Genussmenü
Aperitif -Empfehlung
Glas Uhudlerfrizzante – Weingut Scheucher, Südoststeiermark 4,40
***
Rosa gebratene Flugentenbrust
Frühlingssalat | Spargel | Radieschen | Hollunderdressing | Basilikum-Erdbeeren
Rosé von Zweigelt & Cabernet Sauvignon – Scheucher
***
Spargel – Cremesuppe
Spargelstücke | Kartoffelheu
Weißburgunder – Peter Skoff
***
Gegrilltes Filet von der Lachsforelle
sämiges Bärlauchrisotto | Parmesan | Bärlauchpesto
Sauvignon blanc – Domäne Müller
oder
Gebratenes Maishendlfilet
Steirerhuhn Lugitsch |Kresseschaum|
hausgemachte Spätzle | Gemüsebouquet
Cuvée Troica – Weingut Hahnenkamp
***
Überraschungsdessert
Weißwein Auslese – halbtrocken
Preis: 33,-
Weinbegleitung: 14,50
Köstliche Desserts
Cheesecake mit Heidelbeeren 3,30
A C G
Hausgemachter Apfelstrudel
Zimtzucker | Vanilleeis | Schlaghaube 4,80
A C G
Köstliche Grießflammerie 6,90
Waldbeerspiegel | Vanille-Bourboneis
A C G O
Spannender Brezel-Becher 6,90
Schoko-Karamel-Haselnußkrokant-Eis mit Brezelstücken |
Karamelsauce | Karamel-Popcorn | Schokobrezel |Schlagobers
A C G H
Malakoff-Traum im Glas 5,50
nach Omas Rezept mit Vanillecreme
A C G O