SPEISEKARTE | Sommer

Herzlich Willkommen

Das schönste Geschenk ist ZEIT
Zeit zum Reden
Zeit zum Zuhören
Zeit zum Lachen
Zeit zum Essen und Trinken
ZEIT ZUSAMMEN

Fischerwirt, Gratkorn

In diesem Sinne wünschen wir einen guten Appetit und eine schöne Zeit in unserem Haus
Andrea und Wolfgang Reinprecht,
sowie das gesamte Fiwi – Team
Selbstverständlich gibt es alle Speisen auch zum Mitnehmen

Kalte Vorspeisen

Carpaccio vom Rinderfilet | mit Basilikumpesto gerollt | 9,50
Rucola | Balsamicodressing | Asmonte – Käse
A,G,H,O

Burrata 9,50
Burrata-Käse | Tomaten | Rucola | Basilikumpesto
G H

Feine Suppen

Kräftige Rindsuppe 3,50
mit Frittaten, Leberknödel oder Fleischstrudel
A,C,G,L

Süßwasser-Fischsuppe 5,50
Gemüsestreifen | Fischfilets | getoastetes Weißbrot
A,D,L,O

Gelbe Paprika Schaumsuppe | Kräuter-Schwarzbrot-Chips 4,50
A,G,L,O

Pasta & Vegetarisch

Spaghetti alla Bolognese | Fleisch – Tomatensugo 8,50
A C

Spaghetti con burrata 11,80
Spaghetti in Tomaten-Rahmsauce| Burrata-Käse
A,C,G

Sämiges Basilikumpesto – Risotto 11,80
Risotto | Basilikumpesto | Asmonte
G,H,L,O

Pappardelle con tartufo 13,80
Trüffelrahmnudeln mit frischem Sommertrüffel
A,D,G,L,O

Fisch & Meeresfrüchte

Gebratenes Zanderfilet 17,50
Sämiges Basilikumpesto – Risotto
D,G,L,O

Calamari & Riesengarnelen 21,50
Knoblauch – Weißweinsud | Weißbrot
A,B,L,O,R

Calamari | Knoblauch-Weißweinsud | Weißbrot 14,50
A,L,O,R

Spaghetti con burrata e gamberi 15,80
Spaghetti in Tomatenrahmsauce| gegrillte Garnelen | Burrata-Käse
A,B,C,G,L,O

Saftige Steaks & Filets

Rinderfiletsteak | südoststeirisches Vulkanland 29,80
Pommes frites | mediterranes Grillgemüse | Spiegelei | Kräuterbutter
C,G,L,O

Hühnerkeulenfilet | Steirerhuhn Lugitsch 14,50
Rahmpappardelle mit Gemüsestreifen
A,C,G,L,O

Schweinsmedaillons | Steiermark 17,90
dunkle Pfefferrahmsauce | Kroketten
A,C,G

Wochenempfehlung

Gebeizter Alpenlachs von der Gleinalm 10,50
Blattsalat | Hollunder-Dressing | Limettencreme
D,G,O

***

Gegrilltes Filet vom Alpenlachs von der Gleinalm 25,90
Rahmnudeln | zartes Gemüse
A,D,G,L,O
Rumpsteak | südoststeirisches Vulkanland 23,00
Pappardelle con tartufo | Trüffelrahmnudeln mit frischem Sommertrüffel
A,D,G,L,O
Gebratene Kalbsleber 23,80
Balsamico-glacé | Rahmpolenta
A,G,L,O

dazu empfehlen wir:

“Der Sommerfrische” frisch & fruchtig, wenig Alkohol
Cuvée weiß, trocken Winzer Krems, Niederösterreich
€ 3,50

SOMMERMENÜ

Burrata
Burrata-Käse | Tomaten | Rucola | Basilikumpesto
Welschriesling, Domäne Müller

***

Gelbe Paprika Schaumsuppe | Kräuter-Schwarzbrot-Chips
Muskateller Exklusiv, Legat

***

Gebratenes Zanderfilet
Sämiges Basilikumpesto – Risotto
Sommerfrische, Winzer Krems

oder

Hühnerkeulenfilet | Steirerhuhn Lugitsch
Rahmpappardelle mit Gemüsestreifen
Weißburgunder, Scheucher

***

Überraschungsdessert
Traminer Auslese, Frühwirth

Preis: 31,-
Weinbegleitung: 14,-

Unsere Klassiker

Gebackenes Schnitzel | Petersilerdäpfel
steirisches Premiumschwein 9,-
Pute 9,80
A,C,G

Cordon bleu | Petersilerdäpfel |
gebackene Apfelscheibe | Preiselbeeren
steirisches Premiumschwein 10,90
Pute 11,50
A,C,G

Grillteller 14,80
mit Schwein & Geflügel | Pommes frites
Sommer-Grillgemüse | Kräuterbutter
G

Köstliche Salate

Gebackener Käse vom Weizer Schaf 9,80
Kürbiskernmantel | Blattsalat | Dressing | Kernöl
A,C,G

Hendlsalat 9,80
Hendlbrust | Kerndlpanier | Blattsalat | Kräuterjoghurtdressing |
Zwiebel | Kürbiskerne | Sonnenblumenkerne
A,C,G

Garnelensalat 15,80
Blattsalat | Hollunder-Dressing | Limettencreme | gegrillte Riesengarnelen
B,G,O

Rucola – Salat 4,80
Asmonte Käse | Balsamicovinaigrette
G,O

Bunter Salatteller | Kürbiskernöl 4,50
G,L,M,O

Köstliche Desserts

Torten-Prachtstück
Himbeer – Frischkäse 3,30
A C G H
Hausgemachter Apfelstrudel
Zimtzucker | Vanilleeis | Schlaghaube 4,80
A C G
Schokotarte 6,90
Rhabarber-Espuma | Vanilleeis
A C G H
Pina Colada Mousse 6,90
| im Glas serviert | Ananasragout | Coconut Crisp Eis
A C G O
Erdbeer – Traum 6,50
Vanilleeis, Erdbeereis, Erdbeersalat & Schlaghaube
G
Erdbeersalat mit Schlaghaube 5,20
G

Design|Armin Haas - Realisierung|Martin Kaltenegger