SPEISEKARTE | Sommer

Herzlich Willkommen

Das schönste Geschenk ist ZEIT
Zeit zum Reden
Zeit zum Zuhören
Zeit zum Lachen
Zeit zum Essen und Trinken
ZEIT ZUSAMMEN

Fischerwirt, Gratkorn

In diesem Sinne wünschen wir einen guten Appetit und eine schöne Zeit in unserem Haus
Andrea und Wolfgang Reinprecht,
sowie das gesamte Fiwi – Team

Kalte Vorspeisen

Carpaccio vom Rinderfilet | mit Basilikumpesto gerollt |
Rucola | Balsamicodressing | Asmonte – Käse
A,G,H,O

Roastbeef tonnato
Roastbeef | Thunfischsauce | Rucola | Paprika | Kapern
D,G

Feine Suppen

Kräftige Rindsuppe
mit Frittaten, Leberknödel oder Fleischstrudel
A,C,G,L

Süßwasser-Fischsuppe
Gemüsestreifen | Fischfilets | getoastetes Weißbrot
A,D,L,O

Basilikum – Schaumsuppe | Tomaten-Mozzarella-Nockerl
A,C,G,L

Steirischer Frisch-Fisch

Gebratenes Zanderfilet
Erdäpfelnockerl | Tomaten – Paprika – Ragout | Asmonte Käse,
A,C,D,G,L

Gebratenes Bachsaiblingsfilet
Brokkolipürree | glasierte Karotten
D,G,L

Forellenfilet | natur gebraten |
Knoblauchbutter | Petersilkartoffeln
D,G

Meeresfrüchte

Calamari & Rotgarnelen aus Wildfang
Knoblauch – Weißweinsud | Weißbrot
A,B,L,O,R

Calamari | Knoblauch-Weißweinsud | Weißbrot
A,L,O,R

Garnelen-Risotto
Sämiges Weißwein-Risotto | gegrillte Rotgarnelen | Asmontekäse
B,G,L,O

calamari

Pasta & Vegetarisch

Spaghetti alla Bolognese | Fleisch – Tomatensugo
A C

Gnocchi al verdure
Erdäpfelnockerl | Tomaten – Paprika – Ragout | Asmonte Käse
A,C,G

Sämiges Tomaten – Basilikum – Risotto
Risotto | Kirschtomaten | Basilikum | Asmonte
G,L,O

Pappardelle con tartufo
Trüffelrahmnudeln mit frischem Sommertrüffel
D,G,L,O

Unsere Klassiker

Gebackenes Schnitzel | Petersilerdäpfel
steirisches Premiumschwein  oder Pute
A,C,G

Cordon bleu | Petersilerdäpfel |
gebackene Apfelscheibe | Preiselbeeren
steirisches Premiumschwein  oder Pute
A,C,G

Grillteller
mit Schwein & Geflügel | Pommes frites
mediterranes Grillgemüse | Kräuterbutter
G,M

Saftige Steaks & Filets

Rinderfiletsteak | südoststeirisches Vulkanland

Rumpsteak | südoststeirisches Vulkanland

Hühnerkeulenfilet | Steirerhuhn Lugitsch

Schweinsmedaillons | Steiermark

Steak vom Weidelamm

wählen Sie Ihre Beilage:

Sämiges Tomaten – Basilikum – Risotto
G,L,O

Pommes frites | mediterranes Grillgemüse | Spiegelei | Kräuterbutter
C,G,L,M,O

Aufpreis: EUR 2,-
Pappardelle con tartufo | Trüffelrahmnudeln mit frischem Sommertrüffel
A,D,G,L,O

 Grillabend homepage 2014

Köstliche Salate

Bunter Salatteller | Kürbiskernöl
G,L,M,O

Rucola – Salat
Asmonte Käse | Balsamicovinaigrette
G,O

Salatkomposition für Zwei
verschiedene gartenfrische Salate | Kernölvinaigrette
G,H,L,M,O

Thunfischsalat
Blattsalat | Thunfisch | Cocktailsauce | Kapern | Ei | Zwiebelringe
C,D,G

Gebackener Käse vom Weizer Schaf
Kürbiskernmantel | Blattsalat | Dressing | Kernöl
A,C,G

Hendlsalat
Hendlbrust | Kerndlpanier | Blattsalat | Kräuterjoghurtdressing |
Zwiebel | Kürbiskerne | Sonnenblumenkerne
A,C,G

Filets vom Zander
Kräuter-Knusperkruste | Blattsalat | Orangen-Limetten-Vinaigrette
A,D,G

Köstliche Desserts

Himbeer – Joghurt – Torte
A,C,G,H

Warmer Topfenstrudel
Vanillesauce | Preiselbeeren
A,C,G

Mousse – Duett
Mousse von der Tonkabohne & Himbeeren
Himbeerspiegel | Zitronensorbeteis
G

Erdbeerzeit

Brownie
Eierlikör-Cookies-Eis | Erdbeersalat | Schlaghaube
A,C,G,H

Crème Brûlée
Erdbeersalat | Vanille-Bourboneis | Schlaghaube
C,G

Erdbeer – Traum
Vanilleeis, Erdbeereis, Erdbeersalat & Schlaghaube
G

creme-brulee

Design|Armin Haas - Realisierung|Martin Kaltenegger